Backen - Kuchen und Torten - Key Lime Pie

Schritt 1: Ofen auf 180 Grad Celsius Ober-/Unterhitze vorheizen. Die Backform gut einfetten. Die Kekse klein bröseln und mit der flüssigen Butter vermischen. Die Keksbrösel werden dann in die Backform gegeben und gleichmäßig mit einem Löffel angedrückt. Anschließend wird der Keksboden bei 180°C für 8 Minuten gebacken.

Schritt 2: Die Limetten auspressen und mit der gesüßten Kondensmilch, Eigelb und Schmand verrühren. Ebenfalls 1 TL Limettenabrieb einrühren. Die Füllung in den gebackenen Boden geben und gleichmäßig verstreichen. Für etwa 25 Minuten backen. Aus dem Backofen nehmen und für 1 Stunde auskühlen lassen und über Nacht in den Kühlschrank stellen.